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HORIBApH計罐頭食品檢測中鹽水的pH值對于酸性食品罐頭的鹽水，平衡pH值必須為4.6或以下，以抑制最耐熱的食品病原微生物——肉毒梭菌的生長。介紹罐裝不當?shù)氖澄飼a(chǎn)生厭氧菌肉毒梭菌，導致疾病和死亡。罐頭上的真空密封提供了無氧環(huán)境，如果罐裝過程沒有正確進行，肉毒梭菌孢子就會生長并產(chǎn)生致命毒素。幸運的是，肉毒梭菌孢子不會在高酸性食物（pH≤4.6）中生長。對于低酸性食物（pH4.6），必須在罐裝過程中殺死這些能抵抗沸水溫度的孢子。罐頭中適當?shù)膒H值是通過使用已知酸濃度的鹽水或...

對培養(yǎng)基中pH值測量進行測量做好品控pH值會影響培養(yǎng)基的外觀及其培養(yǎng)微生物的能力。大多數(shù)細菌在pH6.5-7.0下生長，而動物細胞在pH7.2-7.4下茁壯成長。使用6261-10C平板玻璃pH電極或0040-10DISFETpH電極和pH計測量最終形式的培養(yǎng)基樣品在室溫下的pH值，以確保每批樣品的質(zhì)量。介紹在實驗室中，細菌、酵母、真菌、動物細胞和植物細胞等微生物在適宜的生長環(huán)境中培養(yǎng)，這些環(huán)境被稱為培養(yǎng)基或生長培養(yǎng)基，用于各種微生物測試。培養(yǎng)基含有營養(yǎng)物質(zhì)、生長促進因子、能...

HORIBA鈉離子計測定食品樣品中的鈉和鹽含量食物中含有不同量的鹽（NaCl），其中鈉含量為40%。準確測定食物中的鈉含量可降低與之相關(guān)的健康風險。美國心臟協(xié)會1建議大多數(shù)美國成年人每天攝入的鈉不超過1500毫克，這是對血壓影響最大的水平。介紹大多數(shù)食物中的鈉都來自溶解鹽，這些鹽要么是天然存在的，要么是在烹飪或加工過程中添加的。食鹽，即氯化鈉(NaCl)，是最常見的鈉來源。它由40%的鈉和60%的氯化物組成，通常用作加工和包裝食品的增味劑或防腐劑。食物中添加的其他鈉來源包括味...

HORIBA鈉離子計就地清潔過程中殘留鈉的檢查苛性鈉或氫氧化鈉(NaOH)是加工廠就地清洗(CIP)堿性清洗溶液中常用的化學品。測量水沖洗或擦拭液中的鈉離子濃度可以指示殘留化學品是否已從工藝設(shè)備中正確清除。介紹就地清洗(CIP)是一種無需拆卸即可清洗管道、容器、工藝設(shè)備、過濾器和相關(guān)配件內(nèi)表面的方法。CIP系統(tǒng)由稱為可編程邏輯控制器(PLC)的數(shù)字計算機運行，以控制化學溶液（可能是酸性、堿性或有時兩者兼有）的流量、溫度和時間，以實現(xiàn)清潔?；瘜W溶液在罐和/或管線中循環(huán)，以消除污...

HORIBALAQUAtwinSalt-11袖珍測量儀測量辣椒醬中的鹽含量辣椒醬中可能含有大量鹽，這會增加患腎病和心臟病的風險。要測量辣椒醬中的鹽含量，只需用蒸餾水或去離子水稀釋稱重的樣品，然后將幾滴鹽滴在LAQUAtwinSalt-11袖珍儀表的傳感器上。該儀表可準確測量鹽含量，并在幾秒鐘內(nèi)以百分比(%)或千分之一(ppt)的形式顯示結(jié)果。介紹辣椒醬是一種很受歡迎的調(diào)味品，可以為食物增添香料和風味。辣椒醬可以是辣味、甜味或兩者兼而有之，并且可能比辣醬質(zhì)地更濃稠、粘度更高。辣...

HORIBA用于測試丙烯酸漆膜和紙質(zhì)支撐物以及配制水性清潔溶液的pH值和電導率已開發(fā)出一種用于紙質(zhì)支撐物上的丙烯酸涂料膜的新型水性清潔系統(tǒng)。與從瓊脂糖凝膠顆粒中獲得的丙烯酸涂料膜和紙質(zhì)支撐物的pH值和電導率讀數(shù)相匹配的等滲水性清潔溶液已被證明可有效減少或去除污垢、灰塵、活躍的霉菌生長和相關(guān)污漬、潮汐線污漬和變色。介紹丙烯酸涂料是一種快干涂料，由懸浮在丙烯酸聚合物乳液中的顏料制成。不同品牌的成分不同，甚至不同顏料的成分也不同。濕丙烯酸乳液的典型成分是水（約65%體積）、丙烯酸聚...

HORIBA電導率筆式計草莓生產(chǎn)中的快速營養(yǎng)分析定期監(jiān)測植物葉柄、土壤溶液、灌溉水和排水中的硝酸鹽(NO3-)、鉀(K+)和鈣(Ca2+)等營養(yǎng)水平，不僅可以提高產(chǎn)量和果實質(zhì)量，還可以降低肥料成本并減輕環(huán)境危害。LAQUAtwin袖珍儀表是測試工具，因為它們可以直接測量樣品并在幾秒鐘內(nèi)提供結(jié)果，使種植者能夠立即識別和糾正任何營養(yǎng)不足或過量的情況。介紹草莓生產(chǎn)需要根部環(huán)境具有良好的必需營養(yǎng)物質(zhì)，以實現(xiàn)最佳的植物生長、果實質(zhì)量和產(chǎn)量。土壤pH值會影響硝酸鹽(NO3-)、鉀(K+)...